香辣土豆片夹馍是源于西安的一种著名小吃，不仅美味可口而且营养价值很高，它的做法有很多种，但是大同小异，都对制作的食材和制作过程十分讲究，包括土豆片豆腐皮、生菜、肉汤卤出来的花干、秘制辣酱都有严格的要求。

香辣土豆片夹馍拿到手里，热乎乎的烧饼，夹上新鲜烫煮、饱蘸辣酱的土豆片、花干，有的店家还给配一筷子生菜，一口咬下去，辣！香！酥！脆！瞬间的感觉顺着舌尖到达喉咙处，咀嚼下咽后，土豆片酥脆的感觉也就尝到了；再咬一口，土豆片跟馍一起直达胃中，汁儿都融进了厚厚的面饼里，馍因汁而酥香，土豆片因馍而醇滑


秘制辣酱

秘制酱料分为五香味和香辣味，只把芝麻酱、辣椒酱等特色酱料熬制出来的。

所有食材

花干、豆腐皮、生菜、土豆片、秘制酱料加上刚出锅的烧饼就是香辣土豆片夹馍的所有了。

注意事项：

土豆片要切薄，这样不但口感好，而且可以节省成本；葱切成段，生姜切片；豆腐皮要切的宽一些，因为要穿在签子上。

培训项目以下：
各类早餐粉面类：栖凤渡鱼粉、白露塘杀猪粉、现煮鲜鱼鱼头粉、桂林卤粉、绝味牛肉粉、等

特色炒菜系列培训
栖风渡烧鸡公、嘉禾血鸭 、桂阳米粉鱼、田螺牛排、清蒸鲈鱼、口味虾、红烧水鱼、仔姜炒蟹、水煮活鱼、麻辣片片鱼等

盒饭盖码小炒
特色猪脑壳，特色驴子肉，酸辣牛肚，土豆排骨，莴笋猪脚，青椒瘦肉，等
包点系列、包子、馒头、卷子、窝窝头、五谷杂粮包、烧麦、前夹肉包系列、卡通包等系列培训！
小吃卤味、卤菜系列培训、梅州盐焗鸡系列培训、湘西泡菜系列培训！
特色烧烤培训、烤鱼系列培训、木炭烤鸭、啤酒烤鸭系列培训！
奶茶、水果茶系列培训、甜品、糖水系列培训！
广式肠粉系列培训、炸鸡、汉堡系列培训！
油条、芝麻球、南瓜饼、豆浆、豆花、烤饼、砂锅粥、养生粥系列培训！
陕西凉皮凉面系列培训，特色土家酱香饼系列培训，各种饺子培训、臭豆腐、萝卜牛杂培训、麻辣烫、串串火锅、铁板烧系列培训等小吃培训；

地址：郴州市曹家坪社区服务站旁湘南食为天餐饮培训中心