郴州特色栖凤渡鱼粉食为天烧烤培训班

走千里路、万里路，舍不得栖凤渡！”这句流传了千百年的，很多人都非常喜欢吃湖南郴州栖凤渡的鱼粉，那郴州栖凤渡鱼粉 正宗的做法是什么？
栖凤渡鱼粉是湖南郴州著名的汉族小吃，属于湘菜系。发源地在湖南省郴州市苏仙区栖凤渡这个古镇。一说起栖凤渡鱼粉，只要是郴州人，应该都会下意识咂一下嘴巴，咽咽口水，于是，一股浓烈的鱼香和着辛辣味便回味在你嘴里了。
常用作法是：河鲢鱼杀了熬成鱼汤，加入当地的五爪朝天红椒粉、调入当地特产豆膏、茶油等佐料，再用干切粉做成鱼粉。栖凤渡鱼粉的做法说简单也简单，说不简单又不简单， 关键的是汤料。
它由各种调料熬制而成，里面少不了鱼、姜、蒜、辣椒和茶油，那鱼必须是鲢鱼，而且应是早晨买来的活生生的鲢鱼，容不的半点假，用隔夜的或放在冰箱里的鱼来做，那汤料定不会鲜。辣而且鲜构成了鱼粉的特殊风味。那如何熬制那锅浓香四溢的鱼汤呢？我们又该如何传承这百年的味道呢？来郴州食为天餐饮培训，教您熬制正宗栖凤渡鱼粉的鱼汤，郴州湘南食为天餐饮培训中心是一家已在郴州注册正规的特色餐饮培训中心；
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